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1月15日の雪
大雪が降りました。風にも当たらず深々と降る場所によっては20センチあったのではと思われます。大雪被害の方々も多々おありになるなか宮島の珍しい大雪はとても幻想的で美しかったです。

通りには数多立ちおる雪だるま  しん子



author:山一別館 女将, category:-, 17:53
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穴子の白焼き
今年もご注文を頂いて穴子を焼かせて頂きました。感謝です。
新潟まで発送します。
author:山一別館 女将, category:-, 18:18
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今夜の献立
節分に因んでお豆とか鰯とか初午
(2月初めて午(干支の午)の日、稲荷詣でに因んで)のいなり寿司等を前菜にしてみました。


ゴマ豆腐のお吸い物

鯛のムース オランディーズソース

その前にまさしく寒鰤!のお刺身

お肉も一品

しんちく(筍)と蕗の薹の天ぷら

お凌ぎのお寿司(鰯の握りが入っています)

デザート

皆さんありがとうございました、又是非お越しください。
author:山一別館 女将, category:-, 17:34
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法要のお弁当
今日で1月が終わります。
何時も此の私だけのNewSを発信したいと思いつつ、此のジレンマと共に幾月も過ごしました。物理的に不可能なときもありましたが様々に考えに考えて差し控えたニュースのあり、一寸blog遠ざかりましたが今日から又発信します。


49日忌のお弁当のご注文を承りました。
心を込めてお作り致しました。
感謝です。
author:山一別館 女将, category:-, 21:30
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寒鰤
今夜のお客様のお刺身はジャスト ナウ!
寒鰤!
素敵な鰤が入りました。
大きい鰤!
板さんが作業に掛かります。先ず頭!
三枚におろされて、そして


刺身用の桁担ったところです。
author:山一別館 女将, category:-, 21:22
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